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El OBSERVATORIO DEL CARIBE COLOMBIANO

Ofrece a la comunidad científica nacional e Internacional el Repositorio REDCAR, herramienta que busca preservar, difundir y permitir la consulta de la producción intelectual de nuestra unidad académica incluyendo libros, revistas, becas y trabajos de investigación sobre el Caribe colombiano. Este servicio es de acceso abierto, gratuito y de texto completo conforme a la disposición de los autores.


Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11223/285
Title: Recetas Creativas del Caribe colombiano
Other Titles: Memoria Gastronómica de la Alimentación Escolar en Instituciones Educativas Beneficiarias del Proyecto Thrive
Authors: Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Coca-Cola Servicios de Colombia
Paula J. Pérez Espitia, (Diseño Conceptual y Elaboración del Libro de Recetas Creativas)
Antonio Ortega, (Diseño Conceptual y Elaboración del Libro de Recetas Creativas)
Fernan Acosta, (Diseño Conceptual y Elaboración del Libro de Recetas Creativas)
Alvaro Flórez, (Diseño Conceptual y Elaboración del Libro de Recetas Creativas)
Quira Jiménez, (Líderes de Investigación en Campo y realización de talleres prácticos)
Lina Moyano, (Líderes de Investigación en Campo y realización de talleres prácticos)
Stefanny Gómez, (Líderes de Investigación en Campo y realización de talleres prácticos)
Wilfrido Rodríguez, (Líderes de Investigación en Campo y realización de talleres prácticos)
Citation: Alimentación escolar, Hábitos alimenticios
Issue Date: 2015-04
Publisher: Observatorio del Caribe Colombiano
Abstract: Este libro nace en el marco del Proyecto Thrive, cuyo principal objetivo ha sido mejorar el estado nutricional de 22.000 niños y niñas en situación vulnerable, quienes pertenecen a las 42 instituciones educativas distribuidas en 7 departamentos y 14 municipios de la región Caribe Colombiana. El Proyecto desarrolló e implementó una iniciativa de intervención local en la cual se integraron y articularon tres componentes esenciales: componente nutricional, componente pedagógico enfocado en la promoción de estilos de vida saludable dentro de la comunidad educativa y el componente de infraestructura; siendo estos los pilares fundamentales para definir al Proyecto Thrive como una iniciativa basada en la integralidad de sus componentes en el marco del Programa de Alimentación Escolar.
ISBN: 9789585882874
Appears in Collections:Documentos

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